Direttamente dalla cucina di Katia, la video ricetta delle crespelle di grano saraceno, verdure a foglia e bitto.
INGREDIENTI
Per le Crêpes:
200g di farina di grano saraceno
80g di farina "00" – può essere sostituita con farina di riso
3 uova intere
1 tuorlo 250ml di acqua 250 ml di latte – può essere sostituito con bevanda di riso, avena o soia, per chi può consumarla
2 cucchiai di olio EVO sale
Ripieno:
500g di verdure a foglia – bietole, spinaci, verza
150/200g di formaggio bitto – può essere escluso dalla ricetta o sostituito con un formaggio senza lattosio o del tufo spadellati
150/200g di patate lessate e fatte a cubetti
1 spicchio d'aglio
5 foglie di salvia
olio EVO
